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豬肉干和豬肉脯的區別

發布日期:2021-12-01 作者: 點擊:

要區分豬肉干和豬肉脯實際上并不難,從制作的方式 上就能很能很容易的區分。豬肉干是肉切片加調料貼在烤制工具上,經過了烘干而成,做好的豬肉干上有比較容易可以見的肌肉紋理;而豬肉脯是采用碎成肉糜加調料腌制刮在烤制工具上,烘干成的,做好的肉脯上看不到肌肉紋理。

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兩者在口味上還是有相應的區分,是豬肉干嚼的時候偏硬一點,而豬肉脯要偏軟一點。肉脯吃的時候較為軟和嫩,而肉干就較為硬。廣西肉脯提示您假如大家是在家用烤箱做,肉干烤的時間比肉脯時間長些就可以了。

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從外形看來很有可能看的并不是很出來,可是大家仔細觀看依然能區分,豬肉干是較為厚的,更關鍵的是表面較粗糙,并不是很光滑;呈暗紅色。豬肉脯看上去則較為薄,而且表面光滑,平整有光澤,呈現出一類鮮紅色。

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